Pierre Alexis BARDE

De Bretagne

En Maternelle

ECOLE BERTHELOT

En CP et Primaire

MERS SULTAN

En Primaire et Collège

PAUL LANGEVIN

En Collège. 5/4ème

CFT FERRANDI CENTRE DE FORMATION DE LA CCIP

Cfa Ferrandi-grégoire (Ccip) Site Grégoire

En Apprentissage de Charcuterie Traiteur 2 ans, 1970/1972, les Formateurs, Mrs Delplanque, Cloteaux, Vainclare DCD1970, 1er Stage Charcuterie Dorémus St Placide. 2ème stage Charcuterie Christophe Versaille. Entrée élève obligatoire par J Ferrandi.

CFA JEAN FERRANDI

en Apprentissage de Cuisinier.1972/1973 professeur de Cuisine Mr Rocque PFE tous les mercredi au Palais de la CCIP Av Friedland Paris 8

Lycée Professionnel Hôtelier La Renaissance  - Enseignant

Idem que pour le 9ème RCP

Lycée Hotelier La Renaissance  - Enseignant

Professeur de Cuisine OPC, Niveaux CAP/BEP/BAC PRO.

Chalet De La Famille Française

Vacance en famille à Saïdia ou club de piscine d'Oujda

Club Des Jeunes Cathédrale

Coeur Vaillant Du Sacré Coeur

Coeur Vaillant,(Scout) rattaché à la Cathédrale du Sacré Coeur de Casa, avec les Pères Pigeon et Ader, j'ai été aussi enfant de Coeur pour les Offices.

OIDAE OI

Trésorier de la délégation l'Ordre International Disciples d'A Escoffier dans l'Océan Indien

Académie Culinaire De France

Membre de l'assoc rue St Roch depuis février 1975, Trésorier de l'Académie Culinaire de France depuis 2004 Délégation de l'Océan Indien.

Amicale Des Anciens Du 9ème Rcp

Membre de l'Amicale de mon Régiment le 9 Régiment de Chasseurs Parachutistes dans la Section Charente Aquitaine à la Rochelle

Assistance Public De Paris  - Stagiaire (Autre)

Stagiaire dans les Cuisines de l'Hôpital de Gonnesse en France.

Charcuterie Chedeville Et Bourdon  - Ouvrier (Production)

Commis Charcutier Traiteur Place du Marché St Honoré Entre mes deux apprentissages ''Charcuterie'' et ''Cuisine''

JACQUES BOREL INTERNATIONAL  - Ouvrier (Production)

Commis de Cuisine, responsable du soir Saucier.

Association Des Cuisiniers De Paris  - Ouvrier (Production)

Rue St Roch, ma permis de reprendre contact avec le métier; extra au ''Calvet'', ''Club Housse'' Madelaine, ''Closserie des Lilas'', ''Cadran Bleu'', ''Plaza-Hathénée'', 'Inter Continental'', ''Restaurant de la Défense''

Grand Hotel Inter Continental  - Ouvrier (Production)

Chef de partie Tournant en ''Extra'' permanent. Partie ''Banquet'' et ''Entremétier'' de Mai à Juillet 1975

Hotel Plaza-athénée  - Ouvrier (Production)

Grâce à l'Assoc, 2ème Commis de Cuisine en ''Extra'' d'avril à mai 1975

Hôtel Plaza Athénée  - Ouvrier (Production)

j'ai réinscrit cette entreprise pour les deux orthographes du nom. Extra d'avril à mai 1975, depart pour me mairier.

Laboratoire Central De L'armement  - Contremaître (Production)

Second de Cuisine au Mess et au Libre Service du centre de recherche, Gérant Mr et Mme Faucheur

Assistance Public De Paris  - Ouvrier (Production)

5 Mai 1980 OP 3 à l'Hôpital Trousseau, Lauréat du Concours d'OP1 juin 1980. Muté, juillet 1980 OP1 Chef à l'Hôpital Vaugirard. juillet 1982 Disponibilité d'un An.

Dekispoter Nantes  - Ouvrier (Production)

Chef de Partie cuisine, sur le Scadinavia, paquebot de croisière en Chantier à Penhoêt (la croisière s'amuse)

Le Pot D'etain  - Contremaître (Production)

Chef de Cuisine, Terroir Bordelais et cuisine classique française.

Assistance Public De Paris  - Contremaître (Production)

Aout 1983 à Aout 1988 Hôptal Klemlin Bicêtre, Chef Boucher, Chef de Partie divers postes. Démission 1988, départ Réunion.

Hotel Boucan Canot  - Contremaître (Production)

Chef de cuisine, partie Cuisine Française. Directeur de l'Hôtel, un Homme de valeurs et d'exception ; Mr JC Tamet (Dcd)

Soffaco  - Directeur de production (Production)

Chef Gerant Formateur pour la SOFACO (encadrement et production), de la Cuisine du COGHOR (Centre de Vacances des Hôspitaliers) Formateur auprès du personnels.

La Bonne Franquette  - Contremaître (Production)

Qui n'est pas à St Pierre, mais à ETANG SALE les BAINS, Chef de Cuisine. Cuisine Classique Français.

Cfa Chambre De Métiers Réunion  - Contremaître (Production)

Formateur en Charcuterie Traiteur, Conseil à la Production en Charcuterie Traiteur auprès des Artisants Charcutiers, Formations pour les Brevet Maîtrise en Pâtisserie.

éducation Nationale  - Professeur (Autre)

Professeur de cuisine, MA de 1994 à 1997 au LPH la Rennaissance de Plateau Cailloux de Saint Paul les Hauts, Lauréat du Concours CP/PLP2 en mai 1997

Iufm Antony Jouhaux  - Professeur (Autre)

Elève Professeur OPCulinaire de 1997 à 1999, les Formateurs au Concours PLP 2, Mrs Lambert, Raynaut, Behague, Le Tacon et Mme Pacard... Lauréat du concours juin 1999.

La Boudinière  - Stagiaire (Autre)

Stage de cuisine du Terroir Nord Pas-Calais pour l'Education Nationale, Chez un Maître Charcutier Mr Boudin.

Grand Hotel Inter Continental  - Stagiaire (Autre)

Stage de cuisine obligatoire en Milieux professione pour l'Education Nationale, avec le Chef, Mr Gaïga Maître cuisinier de France.

éducation Nationale  - Professeur (Informatique)

Professeur d'Organisation et de Production Culinaire, Stagiaire 1999/2000, Titulaire 2000 à ce jour.

Adf Alain Ducasse Formation  - Stagiaire (Autre)

Stage ADF pour l'Edcation Nationale Multiples Regards sur les Arts Culinaires, Plaza-Athénée, Ritz, Ledoyen, St Clair traiteur, MIN de Rungis, Métro.

Pmp(Preparation Militaire Parachutiste) Satory

Préparation para à Satory et les Sauts sur DZ à Orleans. Brevet 184 199

9 Eme Rcp

9ème Rcp

02/1974, St Sulpice, 12ème Compagnie Section Martin, 2 mois, Brevet Para 353 321, puis Caserne Niel, Compagnie CCS, Affecté Cuisine Ordinaire, Adj/Chef Lomonier, Libéré 02/75. 2ème Classe.