Laurent Louis DUCOURRET- GRAVEREAUAvant la construction de l'extension du Lycée Hôtelier Saint Michel (dont on peut voir la statue en haut du bâtiment central), le 1er Restaurant d'application était situé à droite de l'aide droite. Juste avant l'escalier qui donnait sur les classes. A cette époque la Directrice de l'Etablissement était Mme Nicole PEYNAUD.
Laurent Louis DUCOURRET- GRAVEREAU Avant la construction de l'extension du Lycée Hôtelier Saint Michel (dont on peut voir la statue en haut du bâtiment central), le 1er Restaurant d'application était situé à droite de l'aide droite. Juste avant l'escalier qui donnait sur les classes. A cette époque la Directrice de l'Etablissement était Mme Nicole PEYNAUD.